關於芝士吐司的想法

食譜

芝士吐司模式是 BALMUDA The Toaster 的一種專用模式，可以將芝士加熱至鬆脆，同時保持水分和風味。在開發這種模式之前，我有一個有趣想法。

小時候的芝士吐司

小學五年級假期時，爸媽忙得沒時間照顧我們兄弟姐妹，他們讓我和弟弟到北海道二世古滑雪旅館度假。這旅館是爸爸於北海道讀大學時認識的朋友經營。

我們當時住在茨城縣，父母送我們到羽田，然後開始二人之旅。從千歲機場轉乘火車，我還記得當時把昏昏欲睡的弟弟坐在唯一的空座位上，不讓他靠在旁邊的乘客上，一位老太太更送給我一個小甜點。

二世古是亞洲首屈一指的滑雪勝地之一。到達時它就像一個銀白色的世界。因為害怕半夜的風聲，我和弟弟就蜷縮在被窩裡，手牽著手睡覺。當早上起床時，藍藍的天空令我們忘記半夜的事，我們搶先在沒有任何滑雪痕跡的斜坡上滑雪，實在令人興奮！

旅館主人是我爸爸的後輩，他對我們很好，整天滑雪後回到旅館，他們準備了熱騰騰的燉菜，開心盡興得令我差點忘記學校的功課。我無法忘記早餐吃過美味的芝士吐司，在厚切麵包慷慨地灑上碎芝士，旅館主人的太太還為我們弄了熱朱古力。這些美味的食物就是我們每天努力的動力，整個人都充滿力量！

轉眼來到 2014 年。BALMUDA 決心研發蒸氣烤麵包機。這時我向研發團隊提出的第一個要求，就是必須加入「芝士吐司模式」。芝士的表面酥脆有光澤，內裡融化的滋味。把吐司放入口中時，同時還聞到芬芳與懷舊的氣味。我認為這種芝士吐司是世界上最美味的食物之一。在研發團隊不斷努力嘗試時，我也不斷地尋求協助。

在旅館吃過的芝士吐司是我記憶中最美味的食物。現在 BALMUDA The Toaster 已經做到了！現在就可以吃到最好的芝士吐司。在寒冷的冬天早上，穿上暖和的衣服，拿著熱朱古力和新鮮出爐的芝士吐司，然後走到陽台享受這美妙的體驗，請大家試試看！

順帶一提，在這個假期間，我們的滑雪技術顯著的提升了。