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日常愛吃的咖哩，大量製作又吃不完的留待第二天，就可以用來製作烤咖哩了。這個食譜製作簡單，就是在大量配料的咖哩中加入白飯，再放一隻煮熟了的雞蛋便完成，接下來就大口大口地吃吧！
鍋內加入剛從冰箱中取出的雞蛋和足夠的水，水需要將雞蛋完全遮蓋，持續煮沸 11 分鐘後取出。
將 2 碗白飯分別放入 2 個耐熱容器上，再倒上煮熱了的咖哩。
將雞蛋脫殻並切成兩半，放在咖哩上。按自己喜好，撒上芝士碎及番茜作裝飾。
將耐熱容器放入 BALMUDA The Toaster 中烤焗。(經典模式 250℃ 10 分鐘)
延伸閱讀《Tasty Story: 超越時間的美味》 。
