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滴漏咖啡
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滴漏咖啡容易製作又易於清潔，也適用於沖調多種咖啡變化類型。配合具備刻度的量杯，就能輕鬆地萃取出穩定咖啡量了。
將沸騰的熱水倒入滴漏器，再流入量杯中，用以提升用具的溫度。
將濾紙放入滴漏器中，加入咖啡粉並將其弄平。
為了讓所有咖啡粉都能浸泡在熱水中，熱水必須緩慢並逐少倒入，直至咖啡開始滴落在量杯時停止，讓咖啡粉浸泡約 20 至 30 秒。
浸泡後，慢慢地以迴旋的方式倒入熱水。
當咖啡萃取到量杯「2」標記時（約 200 毫升），即使還有熱水也應該立刻停止，將滴漏器取下。
將量杯中的咖啡倒入咖啡杯即成。（注意，量杯會變得灼熱，操作時請緊記使用隔熱墊或手套。）
