快速地倒入熱水，立即蓋上壺蓋浸泡，細茶葉浸泡時間約 3 分鐘，大片茶葉則為 4 分鐘。當茶葉在氧氣充足的熱水沖泡時，茶葉會漂浮和下沉，讓茶味和香氣更充分被提取。浸泡後以小匙輕輕拌勻，使茶味均勻。