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印度坦度里烤雞

印度坦度里烤雞

將雞肉浸泡在乳酪和香料中，再烤至香脆的正宗印度坦度里烤雞。使用焗爐烤製可以適當蒸發水分，使雞肉內部保持濕潤。這道菜具有清爽的辛辣感，特別適合炎熱的夏天享用。冷卻後仍然美味，可以用來做便當或夾在三明治中。

材料

6 件

雞髀肉

2 片（500 克）

材料 A

鹽

1 茶匙

黑胡椒

少許

檸檬汁

2 湯匙

乳酪

100 克

番茄醬

2 湯匙

蒜蓉

1 茶匙

薑蓉

1 茶匙

沙律油

1 湯匙

坦度里香料混合

3 湯匙

坦度里香料混合的製作方法

紅椒粉

5 湯匙

孜然粉

2 湯匙半

咖喱粉

2 湯匙半

芫荽粉

1 湯匙

辣椒粉

1 湯匙

卡宴辣椒粉

2 茶匙

配菜（可選）

檸檬

適量

芫荽

適量

紅洋蔥

適量

做法

製作時間：30 分鐘

※ 不含浸泡時間

1.

去除雞髀肉的筋膜和皮，切成三等分。

2.

將材料 A 放入碗中充分混合。

3.

將混合好的材料塗抹在雞肉上，放入冰箱中浸泡 2 小時。

4.

開始烤製前 15 分鐘預熱焗爐，設置溫度為 230℃，定時 20 分鐘。（預熱時間約 10 分鐘）

5.

在焗爐附帶的烤盤上鋪上牛油紙，將浸泡好的雞肉放入預熱好的焗爐上層，烤 18~20 分鐘。

6.

烤好後將雞肉擺盤，根據個人喜好添加檸檬、芫荽和紅洋蔥作為配菜。